櫻桃鴨胸佐芋香鴨肝

Breast with Taro-Flavored Duck Liver

花蓮後山履歷櫻桃鴨胸,先煎後烤至外皮金黃酥脆,5 分熟 體現軟嫩肉質,搭配莓果波特醬及澳洲甜菜;綿密鴨肝與微 酥大甲芋頭入口層次多元,搭佐主廚袐製酒香肝醬。